Menu The Poker Table
Intymne, soczyste smaki idealne do długich rozmów i spokojnego tempa wieczoru: dzielone przystawki, dania podane w formie półmisków oraz desery do wspólnego degustowania.
Menu Wonderstar s. r. o.
Menu, które opowiada wieczór od pierwszego kęsa do ostatniego toastu
Autorska karta dań Wonderstar s. r. o. łączy sezonowe inspiracje kuchni polskiej i środkowoeuropejskiej z elegancją wieczorów tematycznych. Każde danie zostało zaprojektowane tak, aby współgrało z atmosferą naszych pokerowych, ruletkowych i blackjackowych kolacji – wyłącznie jako wyrafinowana forma towarzyskiej rozrywki, bez realnych stawek i wygranych.
Sezonowa karta • Lokalni dostawcy • Menu degustacyjne
01
Menu główne
Odkryj selekcję dań tworzonych z myślą o długich, eleganckich wieczorach – od dopracowanych przystawek po kulinarne finały w postaci autorskich deserów.
Nowoczesna kuchnia polska
Środkowoeuropejskie inspiracje
Wieczór z kartą i kieliszkiem
Komponujemy dania tak, aby harmonijnie towarzyszyły rozmowie przy stole, lekkiemu dreszczowi emocji przy grach towarzyskich i kolejnym toastom przy barze.
Eksploruj kartę
Przewiń w dół, aby przejść przez całą opowieść: przystawki, dania główne, desery, koktajle, menu degustacyjne oraz propozycje dla grup.
Przewiń, aby odkryć sekcjeMenu główne
Nasze menu główne powstaje w rytmie sezonu, z poszanowaniem dla lokalnych produktów i śródziemnomorskiej lekkości. Łączymy klasykę kuchni polskiej i środkowoeuropejskiej z nowoczesnymi technikami, dbając o elegancką prezentację na talerzu i komfortowe tempo serwisu – idealne zarówno na kameralną kolację, jak i dłuższy wieczór z towarzyską rozrywką przy stole.
Klasyka w nowoczesnym wydaniu
Znajdziesz tu dopracowane wersje znanych smaków – od delikatnych mięs i ryb po dopieszczone warzywa, z uwzględnieniem opcji dla wegetarian i wegan. Każdy talerz projektujemy jak małe dzieło sztuki, tak, aby już pierwszy rzut oka zapowiadał wyjątkowy wieczór.
Menu dopasowane do rytmu wieczoru
Karta została ułożona tak, byś mógł zbudować własny scenariusz wieczoru: lekkie przystawki na start rozmowy, dania główne, które tworzą kulminację spotkania, oraz desery będące eleganckim finałem – niezależnie od tego, czy wieczór spędzasz przy kolacji we dwoje, czy w większym gronie.
Początek wieczoru
02
Przystawki & tapas
Wieczór w Wonderstar s. r. o. zaczyna się od detali: migotania szkła, ciepła świec i pierwszych rozmów nad stołem. Nasze przystawki i tapas zostały zaprojektowane tak, by można było dzielić się nimi swobodnie – idealne do powolnego otwierania wieczoru.
-
Carpaccio z polędwicy pod piniowym światłem
Cienko krojona polędwica wołowa, aromatyzowana olejem z igieł sosny, podawana z marynowanym topinamburem, serem długo dojrzewającym i chipsami z kaparów.
-
Tatar z pstrąga z Doliny Baryczy
Delikatny tatar z pstrąga z lokalnych hodowli, z dodatkiem ogórka małosolnego, świeżego chrzanu i emulsji z koperku, serwowany z chrupiącą grzanką na zakwasie.
-
Ciepłe bliny z musem śmietanowym
Puszyste bliny z kaszy gryczanej, podawane z musem śmietanowym, konfitowanym porem i nutą wędzonej soli – idealne do dzielenia się w większym gronie.
-
Autorskie zakąski do rozmowy
Selekcja małych przekąsek inspirowanych kuchnią regionu – mini kanapki, pieczone warzywa w ziołowych marynatach, kremowe pasty i pikantne akcenty, które naturalnie towarzyszą pierwszym kieliszkom wina lub koktajlom.
Kulminacja kolacji
03
Dania główne
Dania główne w Wonderstar s. r. o. traktujemy jak główną scenę wieczoru. Delikatna cielęcina, aromatyczna gęś, kaczka o chrupiącej skórce, dopieszczone ryby, kremowe risotta i dopracowane kompozycje roślinne – wszystkie łączy precyzyjna technika i elegancka forma podania.
-
Cielęcina z pieca w sosie z palonego masła
Polędwiczka cielęca przygotowana metodą sous-vide, wykończona na maśle klarowanym, z kremem z selera, młodymi marchewkami i demi-glace z pieczonych kości.
-
Konfitowana gęś z jabłkiem i tymiankiem
Soczysta gęś przygotowana w niskiej temperaturze, podawana z musem z pieczonych jabłek, kluskami kładzionymi oraz redukcją z lokalnego cydru.
-
Kaczka z nutą pomarańczy i anyżu
Pierś z kaczki z chrupiącą skórką, serwowana z puree z topinamburu, karmelizowanym koprem włoskim i sosem na bazie świeżo wyciskanego soku pomarańczowego.
-
Risotto z leśnymi grzybami i truflą
Kremowe risotto na wywarze warzywnym, z mieszanką leśnych grzybów, wykończone masłem, serem długodojrzewającym i olejem truflowym.
-
Roślinna kompozycja sezonowa
Autorska wariacja warzywna zmieniająca się wraz z porą roku – pieczone, marynowane i blanszowane warzywa, zboża oraz kremy roślinne, tworzące pełnoprawne, sycące danie główne.
Talerz jak mała scena
Każde danie główne projektujemy tak, aby pięknie prezentowało się w naturalnym świetle dnia i w wieczornym blasku świec.
Parowanie z winem
Do każdej pozycji dobieramy rekomendacje wina – od mineralnych bieli po eleganckie czerwienie, współgrające z intensywnością sosów i tekstur.
Karta inspirowana wieczorami
04
Dania wieczoru tematycznego
Na wieczory pokerowe, ruletki i blackjacka przygotowujemy specjalne zestawy dań, które współtworzą atmosferę wieczoru. Traktujemy gry wyłącznie jako formę eleganckiej, towarzyskiej rozrywki – bez realnych stawek i wygranych – za to z przemyślanym towarzystwem na talerzu.
Menu The Roulette Lounge
Eleganckie, świetliste kompozycje z nutą glamour: lekkie, połyskujące sosy, wyraziste dodatki i dania, które pięknie prezentują się w świetle barowych lamp oraz przy stolikach w lounge’u.
Menu The Blackjack Room
Precyzyjnie skomponowane porcje, które pozwalają zachować równowagę między intensywnością smaków a lekkością – tak, aby wieczór mógł płynąć naturalnie, bez uczucia ciężkości.
Grand Casino Dinner
Kompletny scenariusz wieczoru: od powitalnego aperitifu, przez przekrojowe degustacje z kuchni, po efektowny deser serwowany jako kulminacja nastroju. To autorska kolacja, która łączy gastronomię z dopracowaną oprawą rozrywkową.
Słodki finał
05
Desery autorskie
Autorska cukiernia Wonderstar s. r. o. zamyka wieczór lekkim, ale zapadającym w pamięć akcentem. Stawiamy na wyraźne struktury, kontrasty temperatur i kontrolowaną słodycz, która nie przytłacza, lecz subtelnie podkreśla nastrój kończącego się wieczoru.
-
Mus z czekolady single origin
Aksamitny mus z czekolady z wybranego regionu, podany z chrupiącym praline z orzechów, solonym karmelem i sorbetem z czarnej porzeczki.
-
Beza z sezonowymi owocami
Delikatna beza o kremowym wnętrzu, z kremem waniliowym, owocami z lokalnych sadów oraz ziołowym akcentem w postaci świeżej bazylii lub mięty.
-
Torcik pistacjowy
Elegancki torcik na chrupiącym spodzie z prażonej pistacji, z lekkim musem, konfiturą z cytrusów i cienką glazurą o lustrzanym połysku.
-
Roślinne słodkości
Desery wegańskie oparte na kremach z orzechów, owocach i czekoladzie wysokiej jakości, tworzone z tą samą dbałością o strukturę i elegancję podania.
Deser do koktajlu
Proponujemy połączenia z koktajlami na bazie wina musującego, likierów ziołowych i owocowych infuzji.
Słodka celebracja
Na urodziny, rocznice i zaręczyny przygotowujemy spersonalizowane kompozycje deserowe.
Spójne doświadczenie
06
Menu degustacyjne
Menu degustacyjne Wonderstar s. r. o. to propozycja dla Gości, którzy lubią oddać wieczór w ręce szefa kuchni. Zestawy 5–7 dań tworzą spójną opowieść – od delikatnych, świeżych akcentów, po głębokie, ciepłe smaki i dopracowany finał.
5–7 dań w rytmie sezonu
Komponujemy przekrojowe menu degustacyjne, oparte na sezonowych składnikach i aktualnych inspiracjach zespołu kuchni. Układ dań pozwala na stopniowe budowanie intensywności smaku, z wyważonymi przerwami pomiędzy serwisami.
Rekomendacje winiarskie
Sommelier przygotowuje starannie dopasowany pairing win – od lekkich aperitifów, przez wytrawne biele i złożone czerwienie, po słodkie akcenty do deseru. Dla Gości preferujących bezalkoholowe zestawy tworzymy autorskie parowania napojów infuzowanych i fermentowanych.
Limitowana liczba miejsc
Menu degustacyjne rekomendujemy szczególnie na wieczory VIP, kameralne kolacje biznesowe oraz ważne celebracje, w których liczy się spójny, przemyślany scenariusz.
Bar & aperitify
07
Koktajle i aperitify
Bar Wonderstar s. r. o. łączy polskie i śródziemnomorskie alkohole z nowoczesnym podejściem do miksologii. Każdy koktajl traktujemy jak mały scenariusz: od pierwszego nosowego akcentu po długi, elegancki finisz.
-
Champagne Court Spritz
Lekki aperitif na bazie musującego wina, gorzkiej pomarańczy i ziołowego likieru, z dodatkiem sezonowych cytrusów.
-
Polish Negroni
Autorska interpretacja klasyki z wykorzystaniem polskiego ginu rzemieślniczego, gorzkiego likieru ziołowego i słodkiego wermutu.
-
Sage Royale
Koktajl łączący wytrawne wino musujące, szałwiowy syrop, wytrawny tonik i kroplę cytrynowego olejku.
-
Bezalkoholowe kreacje
Tworzymy pełnowartościowe koktajle bez alkoholu na bazie fermentowanych naparów, domowych syropów i świeżych ziół – tak, aby każdy Gość mógł celebrować wieczór w swoim rytmie.
Wina i alkohole
08
Karta win i alkoholi
Karta win i alkoholi Wonderstar s. r. o. powstaje we współpracy z doświadczonym sommelierem. Stawiamy na wyraziste osobowości regionów, równowagę między klasyką a odkryciami oraz spójność z charakterem naszej kuchni.
Wina według regionów i stylów
Kartę dzielimy na kluczowe regiony – m.in. Europę Środkową, klasyczne apelacje Francji, Włoch i Hiszpanii – oraz style: świeże biele, strukturalne czerwienie, wina pomarańczowe, musujące i słodkie. Każdą sekcję poprzedza krótki opis, który ułatwia wybór nawet mniej doświadczonym Gościom.
Alkohole wysokoprocentowe
W selekcji alkoholi mocniejszych znajdziesz starannie dobrane wódki, giny, rumy, whisky, brandy oraz likiery ziołowe. Dbamy o to, aby każdy trunek mógł funkcjonować zarówno solo, jak i w roli składnika koktajlu degustacyjnego.
Rekomendacje sommeliera
Podczas wieczorów tematycznych proponujemy dopasowane loty win i alkoholi, które subtelnie wspierają narrację kolacji – bez wprowadzania wątków finansowych i hazardowych.
Dla grup i celebracji
09
Menu dla grup i prywatnych wydarzeń
Wonderstar s. r. o. specjalizuje się w wieczorach, które wymagają dopracowanego scenariusza: kolacje firmowe, przyjęcia urodzinowe, rocznice, spotkania networkingowe czy romantyczne zaręczyny. Nasze menu dla grup jest elastyczne i powstaje zawsze w dialogu z organizatorem.
-
Kolacje serwowane
Spójne zestawy 3–5 dań, które płynnie prowadzą Gości przez wieczór – z możliwością włączenia elementów naszych kart tematycznych inspirowanych pokerem, ruletką i blackjackiem jako towarzyską atrakcją.
-
Bufety i stoły dzielone
Eleganckie bufety i półmiski do dzielenia się idealne przy większych spotkaniach, kiedy Goście swobodnie przemieszczają się między stołami, barem a częścią lounge.
-
Wieczory firmowe i VIP
Dla zespołów i kluczowych klientów tworzymy indywidualne scenariusze kolacji z dedykowanym menu, parowaniem win i towarzyskimi formatami gier przy stolikach, bez jakichkolwiek finansowych stawek.
Roślinne opowieści
10
Menu dla wegetarian i wegan
Roślinne propozycje traktujemy jako pełnoprawny element menu, a nie dodatek. Tworzymy złożone, sycące dania oparte na warzywach, zbożach, strączkach i orzechach, podając je w równie dopracowanej formie jak pozycje mięsne.
-
Sezonowe przystawki roślinne
Kremy z pieczonych warzyw, tatar z buraka, carpaccio z selera, chrupiące sałatki z ziołowymi dressingami – idealne na początek kolacji lub jako talerze do dzielenia.
-
Dania główne bez mięsa
Risotta, pieczone warzywa korzeniowe, autorskie kompozycje na bazie zbóż i roślin strączkowych, roślinne odpowiedniki klasycznych sosów – w wersji wegetariańskiej i wegańskiej.
-
Desery wegańskie
Bezmleczne kremy, sorbety na bazie świeżych owoców, czekoladowe kompozycje oparte na roślinnych produktach, bez kompromisu w zakresie struktury i smaku.
Na życzenie dostosowujemy menu do różnych wymagań dietetycznych: kuchnia jest przygotowana na wcześniejsze zgłoszenie preferencji i wykluczeń składników.
Dostępne wersje wege i wegan
Przy rezerwacji poinformuj nas o preferencjach – przygotujemy spójną roślinną wersję Twojej kolacji, również w ramach wieczorów tematycznych.
Allergeny i praktyka
11
Allergeny i informacje praktyczne
Bezpieczeństwo i komfort Gości są dla nas priorytetem. Każda pozycja w menu jest opracowana z myślą o przejrzystej informacji dotyczącej alergenów oraz możliwości modyfikacji potraw.
-
Przejrzysta lista alergenów
W karcie na miejscu oznaczamy najważniejsze alergeny i składniki mogące wywoływać nietolerancje. Zespół sali oraz kuchnia są przygotowani, aby szczegółowo omówić skład dań.
-
Zgłaszanie nietolerancji
Zachęcamy, aby poinformować nas o alergiach i ograniczeniach żywieniowych już na etapie rezerwacji lub na początku wizyty. Dzięki temu możemy odpowiednio dostosować przebieg kolacji.
-
Pochodzenie składników
Współpracujemy z lokalnymi dostawcami, ekologicznymi uprawami oraz niewielkimi manufakturami. Chętnie opowiemy więcej o pochodzeniu produktów, z których powstają dania Wonderstar s. r. o..
Transparentna komunikacja
Podczas wieczorów tematycznych dokładnie omawiamy menu z organizatorem, tak aby każdy z Gości mógł czuć się komfortowo i w pełni bezpiecznie.
Zapraszamy do stołu Wonderstar s. r. o.
Menu Wonderstar s. r. o. zostało zaprojektowane tak, aby prowadzić Cię przez wieczór krok po kroku – od pierwszego aperitifu i delikatnych przystawek, przez kulminację w postaci dań głównych, po elegancki finał z deserem i ostatnim toastem. To kuchnia, która współgra z naszymi wieczorami tematycznymi, ale pozostaje zawsze na pierwszym planie.